“我是一名医生——做这些‘超级食物’的改变，活到110岁，保持健康。”

一位营养和癌症专家强调了“超级食物”，他认为这些食物对健康长寿至关重要，甚至可以活到110岁。营养和癌症专家Valter Longo博士详细介绍了营养丰富的饮食与控制禁食如何在抵御严重疾病和健康状况方面发挥关键作用。

他还建议，吃正确的食物可以降低患癌症的可能性，并有助于癌症的治疗。据Telecino电视台报道，Longo博士发明了他所谓的“长寿饮食”，主要由蔬菜组成，他声称这种饮食具有抗肿瘤和抗衰老的作用。

他之前曾表达过希望人们活到110岁的愿望，他说：“我想让人们有更多的机会健康地活到110岁。就是这样。所以，为了达到110人的健康水平，你必须解决所有的问题，这是一个非常雄心勃勃的计划。当然，如果你得了癌症或糖尿病或老年痴呆症，这是不可能发生的。因此，为了实现这一目标，重点当然是健康长寿。”

这种饮食受到世界各地百岁老人饮食习惯的启发，糖和淀粉含量低，纤维和omega-3含量高，蛋白质含量适中。有趣的是，这位营养学家总是在他的食品储藏室里储备西班牙橄榄。

这种饮食还完全避免红肉和加工食品，这些食品与患癌症和其他疾病的风险较高有关。据Surrey Live报道，其他提出的创新策略包括间歇性禁食和模拟禁食饮食（FMD）。

这种饮食的主要成分包括：

蔬菜：蔬菜富含抗氧化剂和纤维，是长寿饮食的基础。水果：适量食用以避免过量的果糖。橄榄油：有助于心血管健康的健康脂肪的来源。豆类和全谷物：提供蛋白质和复杂的碳水化合物。鱼：经常食用，但不是每天食用，以确保摄入omega-3。白肉：少量食用。黑巧克力：作为一种健康的快乐，富含抗氧化剂。间歇性禁食将食物摄入限制在一个特定的时间段，例如，12小时的窗口。所以，如果早餐是在早上8点，那么最后一餐应该在晚上8点之前。

这种做法不仅能提高睡眠质量，还能降低胰岛素水平，提高对这种激素的敏感性，这是预防癌症的关键因素。模仿禁食的饮食包括4到5天的周期，其中很少消耗卡路里，蛋白质和糖，但增加健康脂肪的摄入量。

这些循环应始终在专业的健康监督下进行，但已被证明在减少癌细胞增殖的同时保护健康细胞免受化疗的有害影响。

尽管如此，他承认改变一个人的习惯可能是一个巨大的挑战：“现实是90%的人永远不会改变他们吃的东西。既不是数量，也不是类型。他们可能会做出一些小的改变，但从长远来看，他们不会做出大的改变。他们可以在6个月或12个月里做出重大改变，然后再回头。这是事实，对吧？我们有无数的研究证明了这一点。所以人们应该开始面对现实。”